Délices bleuets oranges

J'avais envie d'un dessert léger, aux fruits, que je pourrais présenter dans un petit contenant.  En fouillant dans ''petits gâteaux'' de Marabout, j'ai trouvé une recette de délices aux agrumes. Après ajustements ça donné exactement ce que je voulais! Un dessert pas trop sucré, où on sent bien les fruits.

ingrédients pour 12 petits pots:

60 g. beurre doux ramolli

170g. sucre en poudre

3 oeufs blancs et jaunes séparés

125 ml jus d'orange

200 ml lait

60 g. farine à pâtisserie avec levure incorporée

le zeste d'une orange

1 1/2 t. de bleuets (ils peuvent être congelés)

1/2 t. de sucre vanillé

Travaillez le beurre et le sucre au mélangeur, ajoutez les jaunes d'oeufs un à un jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez le jus d'orange et le lait en alternant avec la farine, fouettez. Réservez.

Montez les blancs en neige ferme et les incorporez au premier mélange en pliant.  

Remplir vos petits pots au tiers de bleuets, les saupoudrer de sucre. Déposer votre mélange de pâte par dessus.

Déposer vos petits pots dans une lèche-frite que vous remplirez d'eau bouillante jusqu'au 2/3 des pots.

Cuire au four préchauffé à 350F.

Laissez refroidir avant de manger froid.