samedi 30 avril 2011

salade concombre ananas pomme verte

Une petite salade qui goûte le printemps!  C'est frais, c'est croquant, c'est plein de saveurs!
ingrédients:

concombre, pomme verte, ananas, sel, limettes, sucre, menthe, coriandre.

Faites de tous petits morceaux de concombre anglais, d'ananas et de pomme verte.  Disons 3 fois plus de concombres que d'ananas et de pommes.  Autrement dit: 1 part d'ananas+1 part de pommes+3 parts de concombres. Faites vos morceaux de concombres un poil plus gros que ceux d'ananas et de pommes.  Salez, arrosez de jus de lime fraîchement pressée, mélangez délicatement.  Goûtez, ajoutez un peu de sucre si nécessaire.  Compléter la salade en incorporant de la coriandre et de la menthe finement hachées.
Mettre au frigo une petite demie-heure avant de servir.