mercredi 4 septembre 2013

clafoutis aux petites prunes

Ces petites prunes bleues, comme elles sont bonnes!  Michel s'est laissé tenté chez Jodoin, il en a prit 4 kilos... il en a fait des confitures, les petites prunes de Damas c'est extra en confiture, il en restait j'ai fait 1, 2 ,3 clafoutis, c'est extra en clafoutis!


Et puis, c'est un clafoutis sans produits laitiers!  Yé, je peux en manger sans me demander si j'aurai mal aux jambes demain... eh oui, je continue ma petite diète sans produit laitier et sans arthrose... ça marche!  Et les soeurs Duguay, si elles passent chez-nous pourront manger un nouveau dessert sans avoir mal au ventre, hé hé!

Tout ça grâce à Cléa du beau blog Clea cuisine.  Ça se fait en 2 temps 3 mouvements.  Pas de lait d'amandes on met du lait de riz.  Pas de lait de riz on met du lait de vache.  C'est comme vous le voulez mais c'est bon bon bon.



ingrédients pour 8 personnes:

3 oeufs
50 gr de purée d'amandes
100gr de cassonade
100gr de farine
 350 gr de lait d'amandes, riz ou vache
500 gr de prunes de Damas dénoyautées et coupées en 4
huile neutre ou beurre
sirop d"érable

Battre les oeufs et la purée d'amandes avec la cassonade.  Ajouter la farine.  Bien mélanger et ajouter le lait.

Mettre vos prunes dans votre moule bien huilé (ou beurré) et ajouter le mélange oeufs, purée, cassonade, farine et lait.

Cuire 40 minutes au four déjà chaud à 350 °F

Laissé tiédir et manger tiède ou froid.  Pour les gourmands verser une petite cuillerée de sirop d'érable au service.


C'est curieux quand même que les prunes, qui sont si bleues deviennent rouges, un peu pourpres à la cuisson... en tout cas, c'est beau!

5 commentaires:

Sécotine a dit…

Ohlala, qu'il me donne envie ton clafoutis ! Ça tombe bien, j'étais en cueillette hier ...

Kim G. a dit…

Je n'ai encore jamais fait de clafoutis aux prunes et pourtant, j'adore les prunes. Je teste ce weekend après être allée au marché Jean-Talon:)

Anonyme a dit…

oh que ça a l'air bon miam miam miam.....

Laurence G. a dit…

Je n'ai jamais cuisiné les prunes, ça manque à ma culture! Mais par contre, je sais que je suis dingue du clafoutis alors du coup, ta recette me tente énormément!

Au gré du marché a dit…

Ce clafoutis est à tomber! Il regorge de fruits et la cuisson est parfaite, toute dorée. Une recette à adopter sans faute!
Lou