C'est une salade bien inspirée. Je trouve.
- Un mesclun bien frais, bien croustillant. Comment on faisait avant ces boîtes?
- Un oeuf mollet: l'eau (salée, c'est plus facile pour éplucher après) bout: on met l'oeuf 5 minutes, on le met à refroidir dans l'eau glacée, on écale.
- Du saumon fumé.
- De la ricotta, la dure, pas celle en pot.
- Des amandes fumées (de l'épicerie). Mais on peut en faire en faisant griller des amandes entières à la poêle et en versant du tamari ou de la sauce soya en fin de cuisson, c'est très bon aussi.
- Quelques cerises de terre (physalis)
- Un beau crouton
- Un peu de vinaigrette de vinaigre balsamique (1/3 vinaigre, 2/3 huile d'olive, sel et poivre)
